Prenez un pigeon dodu et gras de 400 à 500 g, désossez-le et farcissez-le d'une farce fine et légère, préparée avec 1/4 de maigre de veau, 1/4 ...

Etalez la crème sur le fond de tarte cuit. Recouvrez avec les groseilles lavées et égrenées. Saupoudrez de sucre glace et parsemez d'amandes que ...

Pesez trois oeufs. Prenez le même poids en beurre, en sucre et en farine. Battez bien les jaunes d'oeufs avec le sucre et versez-y le beurre ...

Pour 6 personnes: 1 côte de boeuf de 2 kg environ, 200 g de beurre, 2 oeufs, 2/3 de verre de vinaigre, 2 échalotes, quelques branches d'estragon, ...

Pour 4 personnes : 400 g de riz long grain 300 g de poisson cuit au court-bouillon (cabillaud colin) une douzaine d'anchois à l'huile 1 poivron ...

1 kg de mûres bien noires 1 dl d'eau 500 g de sucre en poudre (environ). Lavez les mures mettez-les dans une bassine avec l'eau et faites cuire ...

Faites cuire 10 mn à l'eau bouillante salée 1 chou-fleur divisé en bouquets. Faites revenir à la poêle 500 g de chair à saucisse avec 2 ...

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Bordeaux Entre Deux Mers Liste des Ingrédients : . 2 poissons nasse ...